Annons
Annons

Mild kyckling och mandelcurry i kokosmjölk


Dags för ytterligare en smarrig middag från ”Linas välj själv-kasse” som vi just nu provlagar. Jag valde att använda svart ris som smakar lite nötigt och passar perfekt till den här lite krämiga såsen. Alla i familjen gillade middagen och det blir definitivt en favorit i repris.

Annons

Vill du testa den här matkasssen där du själv styr innehållet genom att välja bland olika recept och innehåll så klicka dig in här: ”Linas välj själv-kasse” . Just nu bjuder vi på en exklusiv rabattkod till alla våra läsare. 

För att ta del av erbjudandet så använd rabattkoden: TACKHALSOBOOSTEN på hemsidan! 
Du får då prova på Linas Välj själv-kasse med prova på-priset 499 kr (ord. 859 kr) och få en skärbräda från Scandinavian Design Factory (värde 245 kr) på köpet!

Recept:

  1. Koka ris enligt förpackningen. Beräkna 0,5 dl per portion okokt ris. Välj gärna fullkornsris eller t.ex svart/rött ris.
  2.  Skär 1 förpackning kycklingfilé (4 filéer) i mindre bitar.
  3. Madelcurry: Skär 1 gul lök i klyftor och finriv 1 bit färsk ingefära (2 msk). Lägg allt i en mixerbunke. Tillsätt 50 g mandelspån, 1 msk tomatpuré, 1 msk honung, 2 tsk spiskummin, 1 tsk malen korriander, 1/2 tsk malen kanel och 1 1/2 tsk salt. Mixa allt till en slät currypasta.
  4. Kycklinggryta: Hetta upp lite olja i en rymlig stekpanna. Fräs mandelcurryn någon minut. Tillsätt kycklingen och 1 burk kokosmjölk. Blanda väl och sjud i 10-12 min tills kycklingen är helt genomstekt.
  5. Grönskasplock: Skär gurka och paprika i bitar och servera i skål eller direkt på skärbrädan.
  6. Servera mild kyckling- och mandelcurry med grönskaksplock och ris. Smaklig måltid!

Kram Sara!

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons

 


Laddar