Annons
Annons

Kalorisnål högrevsgryta


Idag tänkte jag fresta er med en makalöst god och kalorisnål högrevsgryta. Perfekt mat att förbereda på dagen som sen är klar att serveras framåt kvällskvisten när gästerna kommer.

Den här grytan har en hel del sting i sig och kan göras mildare genom att minska ner mängden chili och vitlök. När vi åt den hemma i vår familj så tyckte bägge barnen att den var jättegod och inte alls för stark. Köttet blir ljuvligt och riktigt riktigt mört. Många grytor innehåller ganska mycket grädde och smör, men den här grytan är tomatbaserad vilket gör den kalorisnål och perfekt för alla med mjölk och laktoskänsliga magar.

Recept

1,5 kg högrev
2 msk olivolja
800 g krossade tomater
3 msk koncentrerad kalvfond
2 gula lökar i klyftor
5 vitlöksklyftor skivade
1 tsk chiliflakes
2 kanelstänger
3 lagerblad
0,5 msk spiskummin
0,5 msk mald koriander
salt och peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 130 grader. Salta och peppra köttbiten och bryn den i en stekpanna.

Annons

Blanda sen de krossade tomaterna med resten av ingredienserna i en ugnssäker form. Jag använde en gjutjärnsgryta med lock. När såsen är blandad läggs köttbiten ner i formen/grytan. Har du ingen gryta med lock går det fint att täcka över med aluminiumfolie.

Tillaga mitt i ugnen i 5-6 timmar. Köttet ska bli så pass mört att det går att dela med en gaffel.

Servera med en härlig sallad och pressad potatis till.

Smaklig måltid!
Kram Sara

 

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons


Laddar