Annons
Annons

Glutenfri rabarberpaj utan vitt socker


Så här års fullkomligt svämmar min rabatt över av härliga rabarber. En av de saker jag verkligen älskar att göra med rabarber är paj. Tyvärr är ju paj väldigt kaloririkt och något som man bara kan äta då och då. Tills nu :-). Jag har experimenterat fram en supergod rabarberpaj, helt utan gluten och vitt socker. Innehåller fortfarande en del kalorier men inte i närheten av ”vanlig” paj.

Recept:

  • 3-4 späda rabarberstjälkar
  • 0,5 msk kokosmjöl
  • 2 msk honung
  • 2 msk kokosolja
  • 2,5 dl havregryn
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 st ägg
  • Kanel

Gör så här:

1. Smörj en ugnssäker pajform med kokosolja (jag använde en form med 28 cm diameter).

Annons

2. Sätt ugnen på 225°C.

3. Skiva rabarberstjälkarna i tunna bitar och sprid ut i botten av pajformen.

4. Strö över kokosmjölet och ringla över 1 msk honung. Blanda och fördela jämnt i pajformen.

5. Krydda rabarberblandningen med kanel.

6. Blanda kokosolja (den ska vara flytande, så värm om det behövs), havregryn, mandelmjöl, ägg och resterande honung i en bunke. Smula ut över rabarberblandningen.

7. Krydda på med mer kanel

8. Låt stå långt ner i ugnen på 225°C i ca 15 minuter eller tills pajen fått färg.

9. Servera pajen ljummen med vaniljkvarg

Ät och njut av en härlig sommarpaj!

Kram
Louise och Sara

 

Nå dina viktmål med Hälsoboosten – börja direkt här!

Just nu får du mer än 50% på Hälsoboosten START  för Måbras läsare med rabattkoden BOOSTYOURSELF

 

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons


Laddar