Annons
MENY
  • Ämnen
  • Om
  • Välkommen till Hälsoboostbloggen! En skön och färgsprakande mix av läsning för dig som vill bli sund, strålande och stark. Sara Brodén och Louise Andersson har tillsammans en unik kombination och erfarenhet som garanterat kommer inspirera och motivera dig till att leva ett mer hälsosamt liv. Louise är personlig tränare, kostrådgivare och forskare som älskar styrketräning och att hjälpa andra att nå sina mål. Sara är fotograf och hälsoinspiratör som älskar träning i olika former och att motivera andra. För frågor om samarbeten, maila: alicia.sternin@aller.com

    Annons

    Tips, gör en hälsosam och nyttig sommarbuffé

    18 juni 2017

    Student, kalas, midsommar, grillfester med grannar och andra tillställningar hör sommaren till. För många blir sommaren tyvärr en period som innebär ett mer ohälsosamt förhållningssätt till både mat och alkohol. Jag tänkte därför bjuda på lite bilder och inspiration samt ett och ett annat tips på hur du kan tänka när du äter buffé.

    Annons

    I fredags var jag hemma hos min systers och hennes familj där dottern tog studenten. En fantastisk dag på alla sätt och WOW vilken buffé de hade ordnat. Jag har nog aldrig ätit en sån fräsch och god buffé. De hade gjort allt själva och i princip alla grönsaker kom från den egna trädgården som bara blir större för varje år. En riktig festmåltid kan jag lova och t.o.m. barnen hämtade portion efter portion, riktigt roligt!!!

    Här är buffén som jag blev bjuden på:

    Somrig ”fransk” potatissallad
    Quinoasallad med frön och gröna blad
    Grillad kyckinglårfilé
    Grillad fläskfilé
    Exotiska frukter: melon, kiwi, vindruvor, ananass mm.
    Tomater
    Salladsblad av alla möjliga slag
    Parmesanost
    Tzatziki
    Hemmagjord barbecuesås
    Lantlig grönkålspesto
    Fröknäcke
    Bröd

    Just grönkålspeston var en riktig hit! En röra som jag definitivt ska testa att göra här hemma. Eftersom jag snällt bad min syster om receptet så får ni självklart också ta del av det:

    Grönkålspesto

    4 dl dl grovt hackad grönkål
    1 dl rostade solrosfrön
    1 dl rapsolja
    3 klyftor vitlök
    3 dl riven parmesan
    Salt
    Ev. lite citron i.

    Börja med att rosta solrosfröna i en torr stekpanna. Hacka vitlök och grönkål. Mixa sen allt i en mixer och smaka av med salt och pressad citron.

    Tips när du äter buffé

    1. Börja med grönsakerna, fyll halva tallriken med grönt.
    2. Välj kolhydrater som t.ex en quinoasallad, potatis, bönor eller dylikt. Undvik pastasallader med röror eller sås som ofta är väldigt feta.
    3. Satsa på rent kött, fisk eller andra vegetariska alternativ som bjuds. Hoppa över korvar, feta revben mm
    4. Välj maten som inte simmar i olika röror eller ligger dränkt i olika såser. Då är det bättre att ta lite vinägrett uppe på eller ringla över lite olivolja på salladen.
    5. Ta en portion, är du inte nöjd så tar du en portion till med sallad och frukt.
    6. Ät bara det du tycker är riktigt gott, strunta i resten. Man behöver inte smaka på allt.
    7. Hoppa över pajer, snittar mm som även de ofta är ganska feta och energirika.

    Ha en fin dag!
    Kram Sara

    Just nu 1 extra gratis månad vid köp av Hälsoboostens kost och träningstjänst.

    Läs mer här!

    Dela
    Tweeta
    Maila
    Kommentera
    artiklar | recept

    Hälsoverktyg
    Kaloritabell
    Motionstabell
    Räkna ut ditt BMI
    Räkna ut ditt kaloribehov
    Räkna ut din midja / höftkvot
    Ner i vikt - tjänster
    Onlinekurser för nya vanor
    Veckans meny
    Nyhetsbrev

    Laddar