Annons
Välkommen till Hälsoboostbloggen! En skön och färgsprakande mix av läsning för dig som vill bli sund, strålande och stark. Sara Brodén och Louise Andersson har tillsammans en unik kombination och erfarenhet som garanterat kommer inspirera och motivera dig till att leva ett mer hälsosamt liv. Louise är personlig tränare, kostrådgivare och forskare som älskar styrketräning och att hjälpa andra att nå sina mål. Sara är fotograf och hälsoinspiratör som älskar träning i olika former och att motivera andra.

Annons

Ont om pengar men vill ändå leva hälsosamt?

16 januari 2017

Januari månad sägs vara den månaden som svensken har sämst ekonomi. Här kommer mina bästa tips på hur man kan göra de nyttigaste valen utefter en lite skralare budget.

Proteiner är oftast det dyraste näringsämnet. Här skulle jag vilja tips om naturens kanske bästa förpackning, ägget. Både billigt och fullt av protein och många andra bra näringsämnen. Ägg går att variera i oändlighet, kokt, stekt, plättar, våfflor, omeletter mm. Andra proteinkällor som man kan få till bra pris är tonfisk på burk, köttfärs, keso, kvarg, kyckling.

Annons

Fett och kolhydrater är oftast lättare att hitta till en billig peng.

Något som kan vara dyrt men inte behöver vara det är sallad och grönsaker. Här är mitt tips morötter, vitkål, rödkål och rödbetor, mättar bra och är ofta billiga. Ett annat tips är att leta efter grönsaker i frysdisken. Frysta grönsaker är minst lika bra om inte bättre än färska och oftast mycket billigare.

Nedan finner du tre goda, hälsosamma och billiga recept. Testa och njut!

pumpasoppa, nyttig soppa, hälsosam soppa

Butternutpumpa-soppa

4 portioner:

ca 1 kg butternutpumpa
1,5 dl lättkokosmjölk
ca 2-3 dl av buljongen
1 tsk svartpeppar
2 krm salt
Chiliflakes, efter tycke och smak

1-2 msk kvarg per portion

Gör så här:

Skala och hacka pumpan. Plocka ur pumpafröna och rosta dem i en torr stekpanna med lite salt. Lägg pumpa bitarna i en kastrull och täck med vatten. Koka tills den är mjuk. Häll av det mesta av buljongen och mixa slätt. Öppna kokosmjölken och ta bort lite av det tjocka som du sparar till servering. Rör ner kokosmjölk och så mycket av buljongen att du känner att den får den konsistens du vill ha. När du serverar så klicka i lite kvarg i mitten och ta en tandpetare och dra runt för ett fint mönster. Toppa med pumpakärnorna.

 

Riswok

4 portioner

3 dl råris
1 st broccoli
1 st paprika
1 vitlöksklyfta
2 dl majskorn (de frysta inte de i konserv)
1 msk kokosolja
250 gram soja bönor (de frysta)
3 msk soja
1 krm salt
1 krm svartpeppar
25 gram naturella cashewnötter

Limesås

2 dl kvarg
1 tsk honung
1 st lime, saft och skal

Gör så här:

Ta fram sojabönorna och majsen och låt dem tina något.Koka ris enligt anvisningar på förpackningen. Lägg sedan över det kokta riset på en tallrik och låt det svalna. Skölj och skär broccolin i små buketter. Tärna paprikan i små bitar. Skala och finhacka vitlöken. Stek grönsaker och sojabönor med vitlöken på medelhög värme i kokosoljan. Tillsätt riset och fräs ytterligare några minuter. Tillsätt soja och blanda om ordentligt. Smaka av med salt och peppar. Grovhacka nötterna och strö över vid servering.

Limesås

Blanda kvargen med honung och riv i limeskal och pressa i saft. Servera limesåsen till riswoken.

 

Kikärtsplättar

 1 portion

2 ägg
3 äggvitor
1 banan
1 dl kikärtor
Kanel o kardemumma efter tycke och smak

Gör så här:

Mixa kikärtorna till en jämn smet, bland dem med ägg och äggvita. Mosa i bananen och krydda med kanel och kardemumma. Stek plättarna på svag värme.
Godast att äta varma men funkar även fint kalla. Dela du receptet på två så blir det två mellanmål.

 

Kram Louise
knapp4

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera
artiklar | recept
Annons


Annons

Hälsoverktyg
Kaloritabell
Motionstabell
Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja / höftkvot
Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor
Veckans meny
Nyhetsbrev

Laddar http://halsoboosten.mabra.com/experttips-for-skadefri-lopning/